Quais são os métodos de avaliação nutricional mais indicados p...

1. PEPS

Essa metodologia segue o princípio de que as mercadorias mais antigas do estoque são as que devem ser vendidas primeiramente. Daí o emprego da sigla PEPS, que significa “primeiro a entrar, primeiro a sair”.

Trata-se de um dos métodos de gestão de estoque mais utilizados pelas empresas na atualidade.

Entre as suas vantagens estão o controle da validade dos produtos, o combate a perdas e a aproximação do custo de cada produto ao seu custo real, uma vez que o cálculo é feito a partir das mercadorias mais velhas para as mais novas.

Além disso, o uso do PEPS promove a facilitação de outros processos logísticos essenciais para o crescimento empresarial.

Por esses motivos, é possível afirmar que o PEPS é o mais indicado, sobretudo por evitar perdas e por facilitar a gestão em logística como um todo.

2. UEPS

O UEPS inverte a lógica da metodologia anterior, estabelecendo que o produto mais recentemente incorporado ao estoque da empresa é o primeiro que deve ser disponibilizado para as vendas. Assim, o significado da sigla é “último a entrar, primeiro a sair”.

O emprego desse método de gestão de estoque não é recomendado para as empresas que trabalham com produtos perecíveis. Nesses casos, os gestores precisam estar ainda mais atentos à rotatividade de produtos.

Ao contrário do PEPS, no método UEPS o cálculo do custo dos itens vendidos é baseado no valor dos produtos mais novos do estoque.

3. Custo Médio

Também chamada de Média Ponderada Móvel, a metodologia do Custo Médio prevê a renovação dos valores do estoque a cada vez que houver a entrada de novos itens por meio do cálculo de uma média ponderada.

A média é o resultado da soma dos valores dos produtos antigos com os valores dos produtos novos dividida pela quantidade total de itens disponíveis no estoque.

Para sua aplicação oferecer todos os benefícios possíveis, é preciso considerar bem o modelo de negócio da empresa antes de utilizar essa metodologia.

Entretanto, o Custo Médio e o PEPS são os únicos métodos de gestão de estoque aceitos pelo Ministério da Fazenda na contabilização e comprovação de custos realizadas para fins do Imposto de Renda.

4. Just in Time

O Just in Time (expressão em inglês que pode ser traduzida como “no momento exato”) é um método de gestão desenvolvido especialmente para promover a redução de custos, no qual o nível do estoque é mantido no menor estado capaz de atender as demandas do mercado.

Essa metodologia exige um acompanhamento rigoroso por parte dos gestores, para evitar que a empresa perca boas oportunidades de vendas por não ter a quantidade suficiente de produtos disponível no estoque.

Nesse sentido, é preciso ter bons fornecedores como parceiros capazes de atender a empresa com a agilidade e a frequência necessárias para que esse método de gestão de estoque funcione bem.

5. Curva ABC

Esse método de gestão baseia-se em três aspectos fundamentais para estabelecer a importância da manutenção de cada produto no estoque. São eles: o giro, o faturamento e a lucratividade.

Assim, os produtos classificados como do tipo A são aqueles que possuem giro razoável, mas geram alta lucratividade e faturamento, sendo muito importante garantir níveis adequados desses itens no estoque.

Os produtos do tipo B são aqueles que devem corresponder à maior parte do estoque, pois possuem um giro alto, contribuindo bem para o aumento do faturamento, mas sem alcançar lucros tão altos quanto os produtos tipo A.

Por fim, os produtos do tipo C possuem pouca saída e representam uma fatia pequena do faturamento mensal, alcançando lucros restritos.

Eles devem ser mantidos em pequenas quantidades no estoque, apenas para garantir o atendimento de eventuais demandas.

A Curva ABC é uma metodologia muito eficiente em termos do ajustamento do processo de compras.

6. Preço Específico

O preço específico é o mais simples entre os métodos de gestão apresentados neste post.

Porém, para ser utilizado de maneira eficaz, é preciso que o gestor de estoque tenha condições de definir o preço exato de cada uma das unidades armazenadas.

Dessa forma, é o preço específico de cada produto que orienta o processo de baixa dos produtos a cada venda realizada, sendo que o valor total final do estoque é representado pela soma dos custos específicos dos itens estocados.