Quanto ao emprego do verbo ser a concordância está correta em...

A) Correto

verbo ser, na indicação de horas, concorda com a expressão numérica. Logo: "Já são três horas"

B) Correto

Indicando preço, valor monetário: sempre no singular.

C) Errado

Indicando data, o verbo concorda com a expressão numérica. Portanto: " Hoje são vinte e um do mês." Só haveria possibilidade de plural, se a palavra dia estivesse posposta ao verbo. Assim: Hoje é dia vinte e um do mês.

D) Errado

Indica valor numérico. Logo: "Dez pontos é mais que o necessário"

E) Errado

Indica medida, sempre no singular. Assim: "Dois metros é menos do que preciso."

Espero ter ajudado