Os polissacarídeos são carboidratos complexos e correspondem a...

Os polissacarídeos são carboidratos complexos e correspondem a uma junção de inúmeras moléculas de glicose, como o glicogênio, amido, dextrina e celulose. Estas moléculas se diferem por meio das suas ligações químicas. TIRAPEGUI, J. Nutrição, fundamentos e aspectos atuais. 3. ed. São Paulo: Atheneu, 2013.

Em relação ao metabolismo, armazenamento e absorção dos polissacarídeos, relacione as colunas a seguir.

1. Glicogênio

2. Amido

3. Dextrina

4. Celulose

( ) É um polissacarídeo que não é digerido pelo organismo e faz parte do grupo das fibras alimentares insolúveis.

( ) É o carboidrato utilizado pelos vegetais como reserva energética.

( ) Representa a principal reserva energética, nos humanos e nos animais, sendo que o seu armazenamento ocorre no fígado e nos tecidos musculares.

( ) É um polissacarídeo obtido por meio da hidrólise do amido, sendo bastante utilizado pela indústria alimentícia por ser mais doce e solúvel.

Agora assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1, 2, 4, 3.

2, 3, 1, 4.

4, 2, 1, 3.

4, 2, 3, 1.

3, 1, 4, 2.