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Sistema orgânico de produção de café

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Soluções tecnológicas

Sistema orgânico de produção de café



Foto: BASTOS, Fabiano Marques Dourado

O sistema orgânico de produção de café exclui o uso de agrotóxicos e de adubos minerais e está fundamentado em princípios agroecológicos. A adubação do sistema pode ser feita com estercos animais, compostos orgânicos, adubos verdes, torta de mamona, farinha de ossos, termofosfatos, preparados tipo Bokashi, dentre outras fontes alternativas previstas na legislação vigente. A adubação verde com espécies leguminosas é uma prática muito importante e pode ser usada para diversificar a lavoura, além de ser uma excelente alternativa para reciclar nutrientes no sistema, também contribuindo para o aporte de matéria orgânica e nitrogênio, via fixação biológica do nitrogênio atmosférico. A ferrugem é a principal doença do cafeeiro e não existe, ainda, um produto alternativo eficiente para combatê-la em cultivos orgânicos. A melhor solução é optar por cultivares resistentes à doença. Além disso, em regiões onde há pouca incidência de chuvas, é preciso selecionar cultivares também resistentes à seca. Os compostos orgânicos são uma boa opção de adubo e podem ser produzidos dentro da propriedade ou do próprio cafezal. Para sua produção, podem ser utilizados resíduos vegetais da propriedade ou de fácil aquisição na região. As pilhas de compostos devem ser instaladas próximo ao local onde os mesmos serão utilizados, para reduzir os custos com transporte. A vegetação espontânea deve ser manejada com roçadas, de forma seletiva, eliminando-se as espécies agressivas e mantendo-se as espécies de porte baixo, que podem servir de cobertura viva, ou aquelas que podem trazer algum benefício para a área cultivada, como as leguminosas, que fixam o nitrogênio do ar. Pragas e doenças são controladas com produtos alternativos, como as caldas sulfocálcica e bordalesa, que têm função fungicida, acaricida e repelente. A arborização do cafezal é uma prática bem-vinda, também conhecida como cultivo em sistemas agroflorestais. Nessas condições, há maior diversificação da lavoura, aumento na longevidade das plantas, menor compactação e melhoria nas condições do solo, aumento da população de inimigos naturais e geração de renda extra para o produtor, reduzindo os riscos provocados por quedas nos preços do café no mercado mundial.

Serviço: Consultoria Ano de Lançamento: 1998

Bioma: Amazônia, Cerrado, Mata Atlântica, Caatinga, Pampa, Pantanal

Onde Encontrar:

 Embrapa Agrobiologia, (21) 3441-1500, Seropédica, RJ

Palavras-chave: sistema de produção orgânico, produção orgânica de café, sistemas agroflorestais, adubação verde

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