A engorda de bovinos de corte é objetivo principal dos produto...

A engorda de bovinos de corte é objetivo principal dos produtores de carne, uma vez que o peso final do animal representará um menor ou maior rendimento em carne. Diversos fatores influenciam o ganho de peso, como a raça, sexo, idade, alimentação, estresse, dentre outros. Adicionalmente, o ganho de peso do boi se dá pelo acréscimo de gordura, tecido ósseo e massa muscular, está que será convertida a carne após o processo de abate. Além da escolha de uma raça bovina de acordo com as condições criação e manejo às quais ela será submetida, e que influenciam diretamente sobre seu desempenho, deve-se avaliar também as características desejáveis nos animais que serão destinados à produção de carne, pois escolha uma: