Um dos mais antigos alimentos conhecidos, considerado símbolo...

Um dos mais antigos alimentos conhecidos, considerado símbolo da sabedoria na Antiguidade, a canela já foi muito procurada na Europa, período que gerou muitos lucros a seus comerciantes. Entre os séculos XVI e XVIII, a especiaria teve sua venda disputada por portugueses, holandeses e ingleses. Os três povos europeus ocuparam, sucessivamente, a ilha asiática de Sri Lanka (ex-Ceilão), apontada, junto com Mianmar (ex-Birmânia) e Índia, como berço de origem da planta. Sobre a canela, podemos afirmar que:

a.é produzida através da retirada de uma parte da planta chamada de cerne do xilema.

b.é produzida através da retirada do floema da planta, por isso ela é muito usada na produção de doces.

c.é retirada da casca da árvore, região que é formada através do tecido meristemático chamado de procâmbio, que origina o súber e o feloderma.

d.é retirada da casca da árvore, região que é formada através do tecido meristemático secundário chamado de protoderme, que origina o súber e o feloderma.

e.é retirada da casca árvore, região que é formada através do tecido meristemático secundário chamado de felogênio, que origina o súber.