3) Responda as questões abaixo: a) As vitaminas são compostos...

3) Responda as questões abaixo: a) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam

juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas

provoca enfermidades chamadas de doenças de carências.

Sejam dados os seguintes sintomas de carências, diga qual ausência de vitamina e responsável

para cada sintoma:

1. córnea ressecada

2. raquitismo na infância

3. deficiência na coagulação sanguínea

4. anemia perniciosa

b) O escorbuto é uma doença caracterizada pela inflamação das mucosas e da pele,

hemorragias, queda da resistência às infecções, ulcerações das gengivas e queda dos dentes.

Por se tratar de uma avitaminose, o escorbuto pode ser evitado pelo consumo de alimentos

como

a) ovo, morango e carne.

b) fígado, soja e limão.

c) laranja, cenoura e ovo.

d) laranja, limão e morango.

e) carne, soja e fígado.​