Fale sobre vitaminas hipossolúves e hidrossolúves
1 Resposta
As vitaminas são um grupo de compostos orgânicos, quimicamente não relacionados
entre si, distribuídos nos reinos vegetal e animal... Embora necessárias em pequeníssimas
quantidades na alimentação, as vitaminas são consideradas essenciais, ou seja, já que o
organismo não as sintetiza, necessariamente devem ser obtidas através da alimentação.
As vitaminas são classificadas quanto à solubilidade, em vitaminas lipossolúveis e
hidrossolúveis. Nove vitaminas (ácido fólico, cobalamina, ácido ascórbico, piridoxina,
tiamina, niacina, riboflavina, biotina e ácido pantotênico) são classificadas como
hidrossolúveis, enquanto quatro vitaminas (vitaminas A, D, K e E) são ditas lipossolúveis.
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