As expressões: 1-'vida útil' e 2-'qualidade nutricional', são...

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As expressões: 1-'vida útil' e 2-'qualidade nutricional', são...

As expressões: 1-"vida útil" e 2-"qualidade nutricional", são utilizadas na tecnologia de alimentos e é fundamental entender o que essas expressões significam quando citadas num texto sobre industrialização de alimentos. Marque a alternativa que define, respectivamente, com maior precisão o conceito dessas duas expressões Escolha uma:

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Yagolds · Answer 1 · 2021-12-01T11:53:44-03:00

1- O tempo decorrido desde a produção até o consumo dos alimentos sem que estes apresentem alterações nas suas características físicas, químicas e sensoriais. 2- Está relacionada com a composição dos macros e micronutrientes de um determinado alimento.

As expressões: 1-'vida útil' e 2-'qualidade nutricional', são...

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