Questão 4 (Unicamp –modificada) Ao ingerirmos alimentos, o tra...
Questão 4 (Unicamp –modificada)Ao ingerirmos alimentos, o trato digestório secreta enzimas digestivas e outras secreções de
acordo com a característica química desses alimentos. Foram analisadas as diferentes secreções
encontradas ao longo do trato digestório de 3 grupos de indivíduos. Cada grupo foi submetido
separadamente a dietas ricas em gorduras, ou em carboidratos, ou em proteínas. Os resultados
estão mostrados na tabela abaixo. OBSERVE-A.
Após análise da tabela, RESPONDA:
a) INDIQUE o tipo de alimento ingerido pelos grupos 1, 2 e 3.
b) EXPLIQUE por que na ingestão do alimento do grupo 1 não foram secretadas as mesmas
enzimas secretadas pelos indivíduos do grupo 2.
acordo com a característica química desses alimentos. Foram analisadas as diferentes secreções
encontradas ao longo do trato digestório de 3 grupos de indivíduos. Cada grupo foi submetido
separadamente a dietas ricas em gorduras, ou em carboidratos, ou em proteínas. Os resultados
estão mostrados na tabela abaixo. OBSERVE-A.
Após análise da tabela, RESPONDA:
a) INDIQUE o tipo de alimento ingerido pelos grupos 1, 2 e 3.
b) EXPLIQUE por que na ingestão do alimento do grupo 1 não foram secretadas as mesmas
enzimas secretadas pelos indivíduos do grupo 2.
1 Resposta
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A) Amido de milho.
b) A principal função do carboidrato no organismo é a função energética - ele se armazena como glicogênio e, quando precisamos, se quebra e libera glicose.
c) Basicamente, o que aconteceu foi que o iodo apontou o frasco que tinha amido. O que permaneceu incolor é aquele onde o carboidrato (amido) foi digerido pelas enzimas da saliva.
d) As enzimas digestivas estão presentes na amilase salivar (boca), no estômago (suco gástrico) e no intestino delgado (suco pancreático).
e) A saliva umidifica e dilui o alimento, facilita a deglutição, umidifica a boca.
2 - A saliva tem a enzima ptialina, que digere amido, que é um carboidrato. O biscoito tem muito amido, então a ptialina vai digerir ele e transformar em maltose, que é a união de duas glicoses.
b) A principal função do carboidrato no organismo é a função energética - ele se armazena como glicogênio e, quando precisamos, se quebra e libera glicose.
c) Basicamente, o que aconteceu foi que o iodo apontou o frasco que tinha amido. O que permaneceu incolor é aquele onde o carboidrato (amido) foi digerido pelas enzimas da saliva.
d) As enzimas digestivas estão presentes na amilase salivar (boca), no estômago (suco gástrico) e no intestino delgado (suco pancreático).
e) A saliva umidifica e dilui o alimento, facilita a deglutição, umidifica a boca.
2 - A saliva tem a enzima ptialina, que digere amido, que é um carboidrato. O biscoito tem muito amido, então a ptialina vai digerir ele e transformar em maltose, que é a união de duas glicoses.
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