Qual a fórmula química do óleo de cozinha? (ex: h2o)

Os óleos são triacilgliceróis vegetais obtidos de frutos e sementes, como milho,oliva,amendoim, soja, açafroa,algodão, sendo alguns comestíveis e outros não.Eles variam de composição, saõ líquidos à temperatura ambiente, podendo ter várias ligações duplas entre carbonos nas cadeias de seus ácidos graxos componentes ( ditos poli-insaturados).
Não existe uma fórmula específica para os óleos, pois depende de sua origem, ou seja, Oléico, Linoléico.
Podemos dizer que essencialmente, resulta da combinação do Glicerol 3 cadeias hidrocarbonatadas de um ácido graxo insaturado, resultando na desidratação no elo de ligação, dando origem a grupos éster na estrutura final do óleo.​