Porque substancias anfipáticas tendem a se agrupar em meio aqu...

Enzo Gabriel Policarpo

- Matérias - Química

Porque substancias anfipáticas tendem a se agrupar em meio aquoso

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Quando em meio aquoso moléculas anfipáticas tendem a se agrupar formando estruturas esferóides, as micelas. Este é o princípio da limpeza de gorduras produzida pelo sabão. Reativos: Solução alcoólica de KOH a 10% ( 1 volume de KOH a 10% + 1 volume de etanol 95%), óleo vegetal.

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