Composto químico que possui a capacidade de inibir a oxigenaçã...

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Composto químico que possui a capacidade de inibir a oxigenação de gorduras no alimento ​

1 Resposta

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joaovsta

não tenho certesa mas acho que é antioxidante

Explicação:

amplamente utilizados na indústria alimentícia, os antioxidantes preservam os alimentos através do retardamento da deterioração, rancidez e descoloração decorrentes da auto-oxidação.

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