Com base na curva de aquecimento tente explicar por que em lei...
Com base na curva de aquecimento tente explicar por que em leiteiras com sistema de banho - maria (aquelas que assobiam quando aquecidas) o leite não derrama
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Dentro de um sistema banho – maria a água que é aquecida, sua temperatura de ebulição é menor que a do leite. O leite está em um compartimento envolvido por essa água que entrará em ebulição a 100°c, como o seu ponto de ebulição é superior ao da água este não derramará.
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