Carlos deseja preparar uma bela costela assada no forno. Ele s...

Carlos deseja preparar uma bela costela assada no forno. Ele sabe que o tempo médio de cocção seria de, aproximadamente, 4 horas, porém tem pouco tempo até que esteja tudo pronto. Para acelerar o processo de cozimento da carne, Carlos pode embrulhar a carne em papel alumínio, usando a parte fosca para
dentro, evitando que a carne perca calor para o ambiente por irradiação.
fora, evitando que a carne perca calor para o ambiente por convecção.
fora, evitando que a carne perca calor para o ambiente por irradiação.
dentro, evitando que a carne perca calor para o ambiente por condução.
dentro, para evitar que a carne perca calor para o ambiente por convecção.