Analise as informações nutricionais presentes em uma embalagem...

Analise as informações nutricionais presentes em uma embalagem de farinha de trigo.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – Porção de
50 g (1 2
xícara)
Quantidade por porção
%VD(*)
Valor Energético
172 kcal 722 kJ = 9%
Carboidratos
38 g 13%
Proteínas
5,0 g 7%
Gorduras Totais
0g 0%
Gorduras Saturadas
0g 0%
Gorduras Trans
0g
“VD não estabelecido”
Fibra Alimentar
1,0 g 4%
Sódio
0 mg 0%
Ferro
2,1mg 15%
Ácido Fólico
75 gμ 31% (*)%
Valores diários de referência com base em uma dieta de
2.000 kcal,
ou
8.400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de
suas necessidades energéticas.
a) O principal carboidrato presente na farinha de trigo é um polímero natural conhecido
como sacarose ou açúcar comum. Para chegarmos na fórmula da sacarose, dobramos a
molécula de glicose e retiramos uma água.
Qual o número de mols e o número de moléculas de sacarose encontradas em uma amostra
de 100 g desta farinha?
b) Calcule a massa de ferro, em gramas, presente em um pacote de
1,0 kg
dessa farinha de
trigo. Sabendo que a constante de Avogadro é
23 1 6,0 10 mol , −

calcule o número de
átomos desse elemento existente nesse pacote. Dado:
Fe 56.