Aebulição e a evaporação são denominadas vaporização. por quê...

 A vaporização é um fenômeno no qual ocorre a mudança de estado físico da matéria indo do líquido para o gasoso, porém ebulição e evaporação são as variáveis da vaporização, ou seja, a evaporação é um processo que ocorre de forma lenta e gradual ocorrendo apenas na superfície do líquido, já a ebulição ocorre mais rápidamente por causa do aumento de temperatura e há formação de bolhas em todo líquido.​