A maionese é feita a partir de óleos vegetais e gema de ovos....

Luan Curado

- Matérias - Química

A maionese é feita a partir de óleos vegetais e gema de ovos. Ela também rancifica? Por quê? Poderíamos, na produção de maionese, substituir o óleo por água? E por uma gordura? Justifique

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