A fermentação é um processo importante para a indústria alime...
A fermentação é um processo importante para a indústria alimentícia uma vez que possibilita a fabricação de produtos como pães, cerveja, iogurte e queijos. Esse produtos são formados por diferentes modos de fermentação, sendo o iogurte e o queijo, por exemplo, formados a partir da?
a)Fermentação alcoólica
b)Fermentação simples
c)Fermentação glicosidica
d)Fermentação complexa
e)fermentação lática
Qual das alternativas?
a)Fermentação alcoólica
b)Fermentação simples
c)Fermentação glicosidica
d)Fermentação complexa
e)fermentação lática
Qual das alternativas?
1 Resposta
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1)Produção de Álcool
2)Fermentação alcoólica , na qual ocorre a formação do álcool e gás carbônico.O gás promove o crescimento da massa , enquanto o álcool evapora sob o calor do forno.
3)fermentação da maltose e da glicose.
4)
5)
6)O produto da fermentação é o acido lático, que dá a conhecida câimbra.
7)Gás carbônico e Hidrogênio
8)???
9)???
10)Mitocôndria
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