2- O aspartame, um adoçante artificial, pode ser utilizado par...

Question

2- O aspartame, um adoçante artificial, pode ser utilizado par...

2- O aspartame, um adoçante artificial, pode ser utilizado para substituir o açúcar de cana. Bastam 42 miligramas de aspartame para produzir a mesma sensação de doçura que 6,8 gramas de açúcar de cana. Sendo assim, quantas vezes, aproximadamente, o número de moléculas de açúcar de cana deve ser maior do que o número de moléculas de aspartame para que se tenha o mesmo efeito sobre o paladar?Dados: massas molares aproximadas (g/mol)açúcar de cana: 340adoçante artificial: 300

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Tiagolima · Answer 1 · 2023-02-14T10:58:02-03:00

- para que se tenha o mesmo efeito sobre o paladar, o número de moléculas de açúcar de cana deve ser maior do que o número de moléculas de aspartame 143 vezes.

Dados

Asp= 42 mg ==> 0,042 g

Açu= 6,8 g

MM(aspartame)= 300 g/mol

MM(açúcar)= 340 g/mol

- cálculo do nº de mol

$n=frac{m}{MM}$

Aspartame:

$n=frac{0,042g}{300g/mol}\ \ n= 0,00014$

Açúcar

$n=frac{6,8g}{340g/mol}\ \ n= 0,02$

- cálculo da variação do nº de moléculas entrea as substâncias

$V= frac{0,02}{0,00014} \ \ V= 142,86$ ≅ 143 vezes

Izabele Mendonça · Answer 2 · 2023-02-14T11:17:56-03:00

- para que se tenha o mesmo efeito sobre o paladar, o número de moléculas de açúcar de cana deve ser maior do que o número de moléculas de aspartame 143 vezes.

Dados

Asp= 42 mg ==> 0,042 g

Açu= 6,8 g

MM(aspartame)= 300 g/mol

MM(açúcar)= 340 g/mol

- cálculo do nº de mol

$n=frac{m}{MM}$

Aspartame:

$n=frac{0,042g}{300g/mol}\ \ n= 0,00014$

Açúcar

$n=frac{6,8g}{340g/mol}\ \ n= 0,02$

- cálculo da variação do nº de moléculas entrea as substâncias

$V= frac{0,02}{0,00014} \ \ V= 142,86$ ≅ 143 vezes

2- O aspartame, um adoçante artificial, pode ser utilizado par...

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