10. quando se está ao nível do mar, observa-se que a água ferv...

- subindo uma montanha: a água vai ferver à uma temperatura inferior a 100º C

- abaixo do nível do mar:  a água vai ferver à uma temperatura superior a 100º C;

- o alimento será cozido mais rapidamente..

Explicação:

- lembre que:

- um líquido entra em ebulição quando a pressão máxima de vapor se iguala à pressão externa;

- à pressão atmosférica, (760 mmHg ou 1 atm ao nível do mar) a PMV da água é igual à pressão atmosférica e a água ferve a 100 ºC;

- subindo uma montanha a pressão atmosférica diminui, em consequência a PMV da água se iguala à pressão externa a uma temperatura menor;

- a água vai ferver à uma temperatura inferior a 100º C;

- abaixo do nível do mar a pressão atmosférica aumenta, em consequência a PMV da água se iguala à pressão externa a uma temperatura maior;

- a água vai ferver à uma temperatura superior a 100º C;

- o alimento será cozido mais rapidamente..