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Pudim de pão

Ingredientes:

3 pães pequenos amanhecidos

500 ml de leite

3 ovo inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

raspa de limão a gosto

1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de Preparo:

Corte os pãezinhos em rodelas com aproximadamente 2 cm de espessura cada. Distribua as rodelas de pão no fundo do refratário. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar. Acrescente as raspas de limão e o coco. Despeje a mistura sobre o pão. Asse em banho-maria no forno, preaquecido, por 30 minutos. Espere amornar e leve à geladeira para servir gelado.