1 ponto A grande maioria dos empreendedores da área de gastron...

1 pontoA grande maioria dos empreendedores da área de gastronomia compreende a importância do planejamento estratégico. No entanto, muitas vezes realizar aquilo que foi estabelecido nem sempre é uma tarefa fácil e requer dedicação e resiliência. Uma forma de facilitar o processo é desenvolver as etapas do planejamento estratégico detalhadamente, pois elas seguem uma ordem lógica, que se inicia com o estudo do negócio e segue até a avaliação e análise dos resultados e pode auxiliar o empreendedor em caso de dúvidas ou inseguranças.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre planejamento estratégico, é sabido que esse planejamento é composto por cinco etapas, que são:

diagnóstico, filosofia do negócio, metas e indicadores, projetos e processos, gestão e controles.

contextualização, metas e prazos, objetivos e indicadores, gestão e análise controles e avaliação.

introdução, descrição do negócio, metas e processos, gestão e ações, controles e prazos.

planejamento, metodologia, operações e processos, gestão e prazos, controles e análise.

apresentação, histórico do negócio, objetivos e fases, produção e controles, avaliação e análise.
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