Um determinado produto que custa r$ 500,00 foi vendido com aba...

Olá.

R$ 16 foi o abatimento (desconto);
R$ 500 valor original, o total (100%).

Queremos saber quanto 16 corresponde em porcentagem de 500, basta fazermos a divisão: 16/500 = 0,032. 

0,032 corresponde a 3,2%  de 500.
Então, a taxa percentual foi de 3,2 %.
Por favor, não confundir 3,2% com 32%. 32% é 32/100 = 0,32. Já 3,2% é 3,2%100 = 0,032.

Espero ter ajudado.

E não se esqueça:

"O importante é nunca deixar de perguntar..." Albert Einstein​