Diferença entre processador intel e mad? qual dos dois é melho...

Sua pergunta não ficou clara, porem varia de modelos a modelos.

Explicação:

Irei acreditar que ao invés de "Mad" quis dizer "amd".

Bom a escolha de um bom processador em disputa as duas marcas irá variar de acordo com o modelo do processador e a necessidade do usuario.

Digamos que necessita de um processador voltado a games logo, irá buscar um processador com uma boa quantidade de nucleos fisicos e theads.

Se voce for um usuario custo beneficio, busque por modelos na qual possua um bom desempenho na área que necessita e não seja tão caro. A escolha entre as duas empresas é totalmente de gosto pessoal, já que ambos processadores de ambas empresas podem obter diferentes desempenhos dependendo se seu modelo e área area trabalhada ( games, rederizações, processamento de dados ).