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Os hábitos alimentares são carregados de simbolismos. Alguns chegam a mencionar que somos devoradores de símbolos assim como de alimentos e que os nossos hábitos se constituem de elementos que são significativos para se pensar a identidade social de seus consumidores. Para alguns antropólogos, os alimentos preparados em situações especiais servem para honrar os demais, passando a ser um suporte de criação e manutenção das relações sociais, não sendo dessa forma destinado a alimentar, como a comida que fazemos no dia a dia. Desta forma, podemos considerar que nossos hábitos alimentares sofrem influências:

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