O Nordeste brasileiro é a região com maior número de Estados....

O Nordeste brasileiro é a região com maior número de Estados. É rico em tradições e gostos capaz de agradar os mais diferentes paladares. Por se tratar de uma região em que se divide em litoral e sertão, a gastronomia nordestina é caracterizada pelos pratos a base de frutos do mar, e a cozinha rústica com pratos fartos a base de raízes e carnes de criação. Os nove estados da região nordeste possuem gostos parecidos, porém com diferenças no preparo de alguns pratos tipicamente regionais. Disponível em: Acesso em: 27 set. 2018.

Uma coisa é certa, a cozinha nordestina é lotada de influências e sabores característicos e peculiares que a transformam em uma cozinha única, carregada em sabores, temperos e culturas. Em relação à alimentação na Região Nordeste, analise as afirmativas a seguir:

I. A escassez é uma das principais características desta região, fato este que leva o seu povo a priorizar o aproveitamento integral dos ingredientes, principalmente dos animais, como prova disso podemos citar a buchada de bode, prato amplamente conhecido e consumido nesta região.
II. Outro produto importante nesta cozinha e de extrema importância na formação desta gastronomia regional é o feijão de corda, que depois de seco vira o feijão verde, amplamente utilizado na produção de diversos pratos, entre ele o vatapá.
III. Podemos dizer que a cozinha desta região recebeu diversas influências em sua formação, entre estas da africana, portuguesa e também da indígena. Os métodos de cocção utilizados nos peixes permitem visualizar de forma clara as influências recebidas durante a formação.