Porque a chapa do fogão a lenha tem uma abertura do lado? ​

A chapa do fogão a lenha não é uma peça única devido a melhor propagação do calor que a mesma proporciona, assim facilitando também na limpeza do fogão a lenha, que possue uma limpeza periódica devido a cinza que fica na parte de queima da madeira.

Esses fogões são muito usados por pessoas sem acessoa ao gás, ou ate mesmo restaurantes que seguem a linha de comida rustica, realizando o processo cozimento dos alimentos em fogões a lenha.