Para medir as propriedades gerais da matéria como massa e exte...

1. A substância é uma coisa só, enquanto a mistura, é, literalmente, uma mistura entre elas.

2. Nas transformações físicas, dependemos apenas da natureza das substâncias, além de que elas não mudam. Já nas químicas, ocorre a transformação de substâncias e elas também podem ser influenciadas pela quantidade das substâncias, etc.

3. As propriedades gerais são a massa, a impenetrabilidade, a indestrutibilidade, o volume, a extensão, a divisibilidade, a compressibilidade, a inércia, a elasticidade e a descontinuidade. Os instrumentos eu não sei.

4. Não sei.

5. São as que permitem a diferenciação entre elas, já que dependem das substâncias de cada uma.

6. Verificar a 2, por favor.

7. Mistura, a mistura de água e sal.

8. Creio que vendo o estado da substância, se está uniforme, se não está...

9. Físicas.A água só muda seu estado, não se torna outro elemento.

10. Tudo que ocupa lugar no espaço.

Explicação:Pode haver erros sérios aí, não sou especialista nisso. Mas acho que pelo menos em algo eu ajudei. Não me julguem, sou muito novo.