o leite está fervenvendo mas o fogao nao possui chamas, para q...

... é necessário que a temperatura do leite esteja igual ou acima de 100°C.

A maior parte do leite é constituída de água. Logo qualquer temperatura que atinja uma marca igual ou maior que 100°C fará o leite ferver e entrar em processo de ebulição.

Fiquei pensando agora, se o fogão não tem chamas a temperatura desse ambiente aí deve ser bem quentinha neh xD