A produção de frutos minimamente processados envolve várias et...
A produção de frutos minimamente processados envolve várias etapas que devem ser corretamente seguidas para a obtenção de produtos com qualidade, seguros sob os pontos de vista microbiológico, químico e físico, e com satisfatória vida de prateleira. Sobre a sequência das etapas do processamento mínimo, assinale a alternativa CORRETA: *
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