Tudo sobre a cultura e gastronomia do méxico

 Não há cardápio gastronômico mais colorido no mundo que o mexicano, com ingredientes tão variados como a cebola morada, o verde terno da pêra abacate, os chiles rojos (malagueta vermelha), os pimentos amarelos e o rosa dos pinhões. Apesar desta grande diversidade, mantém uma linha comum, um ingrediente que aparece em quase todos os pratos: o milho, protagonista na elaboração de tortilhas, bebidas fermentadas, atole (bebida quente à base de farinha), tamales, pozole, entre tantos outros alimentos.A diversidade de tradições culinárias no México, muitas delas pertencentes ao Velho Continente, formou um mosaico de sabores que encantam até o paladar mais exigente. Pratos que invariavelmente mancham toalhas de mesa, guisados de molhos picantes acompanhados de um copo de água fresca, para dar um momento de trégua, e carnes variadas que formam um rico e generoso taco.A gastronomia mexicana é o complemento perfeito de toda a viagem e passeio pelo país. Não prová-la é perder uma grande parte da essência do México​