TEXTO: Alimentación sana En nuestro entorno la relación entre...

TEXTO: Alimentación sana En nuestro entorno la relación entre “alimentación” y “salud”, aunque parezca extraño, es bastante reciente. En épocas anteriores nuestros antepasados comían simplemente lo que podían, sin entrar en discriminaciones de ningún tipo y por supuesto sin relacionar la alimentación más que con una estrategia de supervivencia y no como un determinante de la salud presente y futura. Es necesario por lo tanto, plantear la necesidad de adquirir conocimientos y recibir información sobre la alimentación y los alimentos. En definitiva: “Aprender a Comer”. Así podremos decidir con solvencia sobre los dos aspectos claves y transcendentes de nuestra gestión alimentaria y de ese modo orientar ésta hacia la mejora de nuestra salud: qué comemos y en qué cantidad. En estos dos aspectos se puede prácticamente resumir lo que es una alimentación sana, siendo el primero el que requiere lo que podría ser un aprendizaje y el segundo una adaptación o pequeño esfuerzo, y ambos conjuntamente una atención y un “estar pendiente” como de tantas otras cosas en nuestra vida. Los nutrientes son aportados por la totalidad de los alimentos, no existiendo un alimento completo, sino una complementariedad entre todos ellos. Precisamente esto hace que sea necesario ingerir de forma consciente y premeditada una variedad y combinación de los mismos que de forma equilibrada aporten todo lo necesario. Independientemente de la función puramente energética los alimentos tienen una capacidad funcional, es decir, deben aportar algo más para que al consumirlos se provoquen mejoras en determinadas funciones y en nuestro organismo en general, llegando incluso a actuar como preventivos y a veces como tratamiento de diferentes enfermedades. ESCRIBANO, Antonio. Disponível em: . Acesso em: 12 out. 2015. Adaptado. -De acuerdo con el texto, es correcto afirmar: *A) Los científicos han pasado los últimos años intentando crear una dieta ideal para la gente.
B) La relación entre la alimentación y la salud viene desde hace poco tiempo.
C) Las personas de épocas pasadas casi no tenían opciones de alimentos.
D) El comer poco es determinante para tener una buena salud.
E) Todos los alimentos consumidos aportan vitaminas y nada más.

Es una idea defendida en el texto

A) El mejor modo de alimentarse es comer de todo y varias veces al día.
B) Una alimentación sana y agradable requiere mucho conocimiento y sacrificio.
C) La modernidad impide que las personas tengan una alimentación saludable.
D) El aprender a comer depende de informarse sobre los alimentos y la alimentación.
E) Muchas enfermedades devienen de la ingesta de alimentos ricos en grasas y azúcares.
Se afirma en el texto que
A) será mucho mejor la salud en el futuro que hoy.
B) no hay alimentos totales.
C) hay alimentos que no hace falta consumirlos.
D) ya se sabe que algunos alimentos son muy dañinos.
E) no se tiene conocimiento sobre la necesidad de equilibrar los nutrientes consumidos.

Con relación a los nutrientes, es posible afirmar que

A) vienen del aporte de todos los alimentos.
B) sirven apenas para proveer energía general al cuerpo humano.
C) están restringidos a ciertos alimentos que curan diversas enfermedades.
D) actúan como protectores de muchas deficiencias alimentarias.
E) se adaptan fácilmente a la falta de algunas vitaminas que están en alimentos que no son ingeridos.

El autor del texto

A) critica la excesiva cantidad de dietas disponibles.
B) cree que una alimentación sana suele ser muy cara.
C) sugiere que aprender a comer exige mucho sacrificio.
D) explica claramente la diferencia entre alimentación y salud.
E) indica que la gente de antes comía solo para sobrevivir.