Como é feita a conservação do leite?​

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Como é feita a conservação do leite?​

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Pedro Henrique Peçanha

Todo leite cru ou pasteurizado deve ser mantido resfriado, entre 2 e 5º C, para sua melhor conservação. Após esse tratamento térmico, o leite é resfriado a 5ºC e, em seguida, é embalado e estocado em câmaras refrigeradas.

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