Passo 4 – Gestão e Controle da Qualidade na produção e entrega...

Passo 4 – Gestão e Controle da Qualidade na produção e entrega das pizzas Bela Dona De maneira geral, a administração de todo e qualquer tipo de processo produtivo, independentemente do campo de atuação, requer a gestão da qualidade e sua aplicação nos processos e práticas inerentes a fabricação que resulta nos produtos ofertados ou na prestação de serviços. Na pizzaria de Miguel e Clarisse, as mudanças estratégias necessárias para a continuidade do negócio em um novo contexto, implicou em novos processos e controles de qualidade pensando, agora, nas possíveis adequações necessárias para que as pizzas pudessem manter os aspectos e sabor mesmo não sendo consumidas na hora! Uma das preocupações do Miguel – anteriormente à pandemia – era justamente a questão da entrega que, segundo ele, poderia prejudicar a qualidade de suas pizzas. Agora, sem uma alternativa, ele precisa então pensar como adequar os processos de entrega para acomodar as pizzas de modo que cheguem aos seus consumidores saborosas, fresquinhas, e com a mesma consistência e aspecto tal como se fossem recebidas em sua mesa na pizzaria! Ainda, cuidados com a higiene no processo de embalagem e entrega das pizzas precisam ser totalmente repensados a fim de abarcar os cuidados necessários não só com a higiene de maneira geral, mas também com relação ao COVID19. Para entendermos ainda melhor as implicações desta nova forma de atuação da pizzaria em questão, vamos entender a produção de pizzas para entrega como um novo produto! E a produção deste novo produto demanda a utilização de ferramentas importantes em qualidade no que tange ao desenvolvimento de produtos a fim de definir, identificar e eliminar falhas, problemas ou erros potenciais antes que o produto final chegue ao usuário. Partindo do exposto, você e sua equipe deverão então aplicar o método de Análise dos Modos e Efeitos de Falha – ou Failure Mode and Effects Analysis – (FEMEA) a fim de gerenciar um dos aspectos da qualidade neste processo produtivo, das pizzas oferecidas pela Pizzaria Bela Dona oferecem. Para isto, conforme teoria proposta, você e sua equipe deverão seguir o roteiro a seguir, o qual compõe tal mecanismo para controlar o processo de fabricação a partir da lógica de redução de riscos de ocorrência das falhas. Pensem em uma etapa central do processo produtivo deste novo produto envolvendo a questão da embalagem e entrega e responda: 1. Descrição do item e/ou funções (atividade, tarefa etc.) 2. Qual seria a falha potencial que poderia acontecer nesta atividade? 3. Qual seria o problema acarretado ao usuário decorrente da ocorrência desta falha? 4. Quais foram os motivos que levaram a esta falha? 5. Como seria feito o controle para prevenir que esta falha viesse a ocorrer? 6. Como seria feito o acompanhamento para detecção da falha? 7. Quais as ações práticas para prevenção ou até mesmo extinção da falha? 8. Qual o responsável pela ação a ser realizada e em qual etapa do processo produtivo? 9. Como será acompanhado o plano de ação e seus respectivos resultados para a produção deste produto? 10. Quais foram os principais aspectos do produto levados em consideração para este processo analisado? TENHO ESTE TRABALHO PRONTO WHATS 62 982365227