Se a membrana é lipoproteica, como ocorre a osmose?

Osmose e simplesmente a transferência de água de um lugar que está com mais quantidade para outro que esteja com menos quantidade.
como por exemplo: quando você come alguma coisa salgada, a célula vai conter  bastante sódio na parte de dentro, enquanto fora tem bastante h2o. e aonde acontece a osmose, que a água entra e o sódio sai. ​