Res chamados de leveduras, que são comercializados como fermen...
Res chamados de leveduras, que são comercializados como fermento biológico. Eles são usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. O crescimento da massa do pão
pelo processo citado é resultante da:
d) produção de ATP.
e) liberação de calor
a) liberação de gás carbônico.
b) formação de ácido lático.
c) formação de água.
como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelula
pelo processo citado é resultante da:
d) produção de ATP.
e) liberação de calor
a) liberação de gás carbônico.
b) formação de ácido lático.
c) formação de água.
como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelula
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