Quest.: 3 3. A Toxicologia alimentar estuda os agentes tóxi

Jaquecarvalho Lorenzo

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Quest.: 3 3. A Toxicologia alimentar estuda os agentes tóxicos propagados pelos alimentos, determinando a presença, concentração e a origem do xenobiótico no produto alimentício, fatores que influenciam o seu aparecimento, bem como os efeitos nocivos na saúde do consumidor. Com base nos fundamentos da Toxicologia de Alimentos, assinale a alternativa correta:

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