Quando as taxas de ataque não indicam alimentos relacionados a...

Quando as taxas de ataque não indicam alimentos relacionados ao surto de determinada doença, que outros fatores são considerados para a formulação da hipótese do agente etiológico? a. atividade de água dos alimentos e quadro clínico b. quadro clínico e o período de incubação c. ph dos alimentos e dose infectante d. período de incubação e atividade de água dos alimentos e. dose infectante e suscetibilidade dos hospedeiros