Qual a importância do ácido úrico com o desenvolvimento do ovo...

Todos os seres vivos produzem três tipos de excreta (produto oriundo do metabolismo que tem que ser liberado), que são a amônia, a ureia e o ácido úrico. Dentre eles o ácido úrico é o menos toxico, possibilitando a ausência de água para diluir esse composto. Sabendo-se que o ovo é permeável a gases e impermeável a líquidos, excretar amônia ou ureia iria deixa-lo toxico, prejudicando o embrião.
Basicamente, a utilização do ácido úrico no ovo serve para não deixa-lo tóxico, diferente de qualquer outro composto que faria isso se fosse excretado.

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