Os produtos lácteos são conhecidos há milênios e é bastante pr...
Os produtos lácteos são conhecidos há milênios e é bastante provável que sejam usados para consumo humano desde os tempos das antigas tribos nômades, devido à grande disponibilidade de leite dos rebanhos que eram deslocados junto com as populações humanas. Diante dessa disponibilidade, ao longo dos anos foram sendo desenvolvidas diversas técnicas para a obtenção de derivados do leite. Marque a alternativa que se refere a definição de Kefir
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