Lactobacilos são bacterias produtoras de enzimas que transform...

Lactobacilos são bacterias produtoras de enzimas que transformam a lactose em ácido lático, obtendo energia nesse processo, assim, eles se nutrem da lactose presente no leite. algumas espécies de lactobacilos são usadas na produção de queijos e iogurtes. portadores de intolerância à lactose podem consumir derivados de leite produzidos com esse tipo de lactobacilos? há vantagens no consumo desses produtos? quais?