Adaptado MAPA/06) A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de...

Adaptado MAPA/06) A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelece que a higienização é a operação que compreende as etapas de: (valor = 200 pontos)

Escolha uma:
A. limpeza e esterilização.
B. lavagem e enxágue.
C. limpeza e desinfecção.
D. limpeza e antissepsia.
E. lavagem, enxágue e desinfecção.