7. Os ácidos graxos são unidades formadoras dos lipídios, uma...

7. Os ácidos graxos são unidades formadoras dos lipídios, uma das importantes fontes de energia para contração muscular. As principais fontes metabólicas de energia derivadas dos lipídios são os ácidos graxos do tecido adiposo, os triglicerídeos intramusculares e os triglicerídeos circulantes do plasma. São funções dos lipídios, exceto:
a) Poupar a queima de proteínas com função energética
b) Função mecânica ou estrutural, proteção dos órgãos vitais
c) Adicionar sabor e palatabilidade à dieta
d) Isolar e controlar a temperatura corpórea na forma de gordura corpórea
e) Proporcionar energia imediata, através de hidrólise de polissacarídeos