Explique e exemplique: a) Indústria alimentícia obss: sem GRAC...

industria

Explicação:

A indústria alimentar tem em conta a relação entre microrganismos e alimentos através das seguintes intervenções: • utilização de microrganismos na produção de certos alimentos, por fermentação; • utilização de microrganismos como fonte de enzimas para o processamento de alimentos;