Por que se usa fermento biológico na produção do pão.

marinatagomori

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Por que se usa fermento biológico na produção do pão.

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Ruiva

É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de etanol. ... Esse fungo é utilizado como fermento biológico, pois libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão, fazendo-a crescer​
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